适用于面包.蛋糕等,可增加产品的蛋及牛奶的香味:使用蛋牛奶后的产品内部颜色比不加的产品稍黄:能延长面包的保鲜期:操作方便,耐高温烘焙,便于保存,不需冷藏:生产过程中,使用鸡蛋占地面积大.贮存麻烦,时间长易腐败,使用蛋牛奶可解决这个问题;可降低成本.
应用说明
可代替鸡蛋和牛奶用于蛋糕、面包、饼干、小西饼、月饼皮、凤梨酥等的制作:制作面包时,直接搅拌于面粉内:制作蛋糕西点时,直接加入面糊内,用量视配方而调整:一般使用量为面粉量的3-5%.
包装规格
4桶*5KG/箱
供应大师父蛋牛奶